مافن شكولاتة مع البسكويت

المكونات:

1/2 كوب زبد

1 كوب سكر

1 بيض

1 كوب كاكاو

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ملح

1 كوب حليب

6 بسكوت (حلقات)

كريمة مخفوقة، فاكهة للتزيين

طريقة التحضير:

يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، تُدهن قوالب المافن بالزبد.

يُخفق الزبد مع السكر بواسطة مضرب كهربائي ثم يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى حتى يصير الخليط مثل الكريمة.

يُضاف الكاكاو والفانليا مع التقليب ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيا مع التقليب بعد كل إضافة.

يُضاف الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات.

يُصب نصف العجين في أكواب أو قوالب المافن ثم يُوضع البسكوت في المنتصف ثم كمية أخرى من العجين.

يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

يُقدم المافن بارداً مزينا بالكريمة والفاكهة.